Cara Membuat Batagor Kuah Kacang Sedaaap

Cara Membuat Batagor

Cara Membuat Batagor | Batagor atau bakwan tahu goreng merupakan jajanan pasar yang disukai oleh anak-anak sekolah. Batagor sangat enak disantap dengan kuah kacang. Berikut ini adalah cara membuat batagor:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat batagor:

• ikan tenggiri 150 gram dicincang
• daging ayam 150 gram dicincang
• tahu putih ukuran besar 5 buah ( potong diagonal bentuk segitiga )
• kulit pangsit goreng 9 lembar
• tepung kanji/tapioka 6 sdm
• minyak wijen 3 sdm
• daun bawang 1 batang ( rajang halus )
• telur 1 butir
• garam secukupnya

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah batagor:

• kacang tanah 100 gr goreng, haluskan.
• cabai merah 4 buah sangrai, haluskan.
• gula pasir 1 sdm
• air hangat 125 ml
• cuka 1 sdm
• garam 1/2 sdt

Cara membuat batagor:

Adonan isi batagor :

Kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk
Keruk isi tahu untuk tempat mengisi adonan bakso. Masukkan adonan isi ke dalam tahu.

Untuk batagor pangsit :

Letakan adonan ke tengah tengah kulit pangsit kemudian satukan sudut kulit pangsit dan tekuk sedikit keluar.
Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Potong batagor menjadi 2 atau 3 bagian taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya. Batagor bandung enak dan gurih siap dinikmati

Cara membuat kuah sambal batagor:

Campurkan kacang yang telah dihaluskan bersama cabai goreng, gula, cuka dan garam sampai rata. Tambahkan air hangat untuk mengencerkannya aduk sampai licin dan rata.

--Cara Membuat Pancake Sederhana
cara membuat kue kering

sumber: caramembuat123.blogspot.com